Dapifer website projectwebsiteproject

Dapifer Food · dapiferfood.com

A website that sells the plate, not the company.

This is the working plan for the Dapifer Food website: what is live, what comes next, how every page is built, and which sites we looked at along the way. It is updated at each stage.

Landing page live at dapiferfood.com
8 to 15 minto plate, combi oven

Dapifer Food · dapiferfood.com

Een website die het bord verkoopt, niet het bedrijf.

Dit is het werkplan voor de website van Dapifer Food: wat live is, wat volgt, hoe elke pagina is opgebouwd en welke sites we onderweg hebben bekeken. Het wordt bij elke fase bijgewerkt.

Landingspagina live op dapiferfood.com
8 tot 15 mintot op het bord, combi-oven

01

Who the site is for, and who is behind itVoor wie de site is, en wie erachter staat

The reader is a hotel F&B manager. The voice is Casper’s. No corporate gloss.De lezer is een F&B-manager van een hotel. De stem is die van Casper. Geen corporate glans.

Dapifer Food is Casper, a 26-year-old entrepreneur who has spent years selling champagne and Italian cheese to large retail chains such as Carrefour. He knows how buyers think, how cold chains work and what “consistent” means when a product has to taste the same in every store.

Dapifer Food takes that experience into hotel kitchens: frozen, chef-quality dishes that any team member can plate in 8 to 15 minutes, at 2pm or 2am.

The website follows the same logic. Short texts, real photos, one clear promise, and a founder who is visible rather than a brand that hides behind stock images.

Dapifer Food is Casper, een ondernemer van 26 die al jaren champagne en Italiaanse kaas levert aan grote retailketens zoals Carrefour. Hij weet hoe inkopers denken, hoe koelketens werken en wat “constant” betekent als een product in elke winkel hetzelfde moet smaken.

Dapifer Food brengt die ervaring naar hotelkeukens: diepgevroren gerechten op chef-niveau die elk teamlid in 8 tot 15 minuten op het bord zet, om 14.00 of om 02.00 uur.

De website volgt dezelfde logica. Korte teksten, echte foto’s, één duidelijke belofte, en een oprichter die zichtbaar is in plaats van een merk dat zich verschuilt achter stockbeelden.

  • ProductProductChef-quality meals for hotelsMaaltijden op chef-niveau voor hotels
  • Shelf lifeHoudbaarheid12 months in the freezer, frozen straight after cooking12 maanden in de vriezer, direct na het koken ingevroren
  • To plateOp het bord8 to 15 minutes, combi oven or microwave8 tot 15 minuten, combi-oven of magnetron
  • PortionPortieSingle trays of 400 to 600 g, no wasteLosse trays van 400 tot 600 g, geen verspilling
  • Start menuStartmenuFive dishes, five cuisines, one veganVijf gerechten, vijf keukens, één vegan
  • PlatformPlatformShopify, owned by Dapifer Food. English with a Dutch translation layer, all on dapiferfood.comShopify, eigendom van Dapifer Food. Engels met een Nederlandse vertaallaag, alles op dapiferfood.com

02

Roadmap

Four stages. Each one is delivered, reviewed and approved before the next starts.Vier fasen. Elke fase wordt opgeleverd, beoordeeld en goedgekeurd voordat de volgende begint.

  1. 1

    Landing page

    Done

    One page that says what Dapifer Food is in ten seconds. Contact form, search-engine set-up, brand look. Logo vectorised from the PNG.

    Delivered 17 October 2026

    Landingspagina

    Klaar

    Eén pagina die in tien seconden vertelt wat Dapifer Food is. Contactformulier, zoekmachine-instellingen, huisstijl. Logo gevectoriseerd vanuit de PNG.

    Opgeleverd 17 oktober 2026

  2. 2

    Transfer, domain, go-live

    Done

    Store ownership transferred to Dapifer Food. dapiferfood.com connected with SSL, password removed, site verified in Google Search Console and submitted for indexing.

    Live 20 October 2026

    Overdracht, domein, live

    Klaar

    Eigendom van de webshop overgedragen aan Dapifer Food. dapiferfood.com gekoppeld met SSL, wachtwoord verwijderd, site geverifieerd in Google Search Console en aangemeld voor indexering.

    Live 20 oktober 2026

  3. 3

    Full website and ordering portal, in one go

    In progress

    Seven pages on the landing-page design. Dishes as products with photo, description, served with, reheating guide and allergens. FAQ on Home and Hotels. The ordering portal for approved hotels is built in the same round.

    • Dutch as a translation layer on dapiferfood.com (dapiferfood.com/nl), with a language switch in the header. No separate .nl domain.
    • First preview with the current dish photos, so structure and texts can be reviewed early. Real photos swapped in when they arrive.
    • English SEO aimed at hotel buyers: page titles, meta descriptions, alt texts and key phrases taken from the competitor analysis.
    • An AI assistant on the site, built by Pleroma, that answers visitor questions about Dapifer Food. It runs on a knowledge base we build together (an internal FAQ of 500 to 1,000 questions and answers). Running cost about $0.05 per 100 questions.

    About two weeks after texts are confirmed

    Volledige website en bestelportaal, in één keer

    In uitvoering

    Zeven pagina’s in de stijl van de landingspagina. Gerechten als producten met foto, omschrijving, geserveerd met, opwarmgids en allergenen. FAQ op Home en Hotels. Het bestelportaal voor goedgekeurde hotels wordt in dezelfde ronde gebouwd.

    • Nederlands als vertaallaag op dapiferfood.com (dapiferfood.com/nl), met een taalschakelaar in de header. Geen apart .nl-domein.
    • Eerste preview met de huidige gerechtfoto’s, zodat structuur en teksten vroeg beoordeeld kunnen worden. Echte foto’s worden vervangen zodra ze er zijn.
    • Engelstalige SEO gericht op hotelinkopers: paginatitels, meta-omschrijvingen, alt-teksten en zoektermen uit de concurrentieanalyse.
    • Een AI-assistent op de site, gebouwd door Pleroma, die vragen van bezoekers over Dapifer Food beantwoordt. Hij draait op een kennisbank die we samen opbouwen (een interne FAQ van 500 tot 1.000 vragen en antwoorden). Gebruikskosten ongeveer $0,05 per 100 vragen.

    Ongeveer twee weken nadat de teksten zijn bevestigd

  4. 4

    Review and publish

    Planned

    Every page and the ordering flow checked on desktop and mobile in both languages. Dish details, titles and descriptions for search engines. One review round, sign-off, publish.

    A few days after stage 3

    Controle en publicatie

    Gepland

    Elke pagina en de bestelflow gecontroleerd op desktop en mobiel in beide talen. Gerechtdetails, titels en omschrijvingen voor zoekmachines. Eén controleronde, akkoord, publiceren.

    Enkele dagen na fase 3

03

Every page, section by sectionElke pagina, sectie voor sectie

Clean, premium, warm. Lots of white space, large food photos, short texts. A contact button at the end of every section. photo marks where a photo goes.Clean, premium, warm. Veel witruimte, grote foodfoto’s, korte teksten. Een contactknop aan het einde van elke sectie. foto markeert waar een foto komt.

Home

/
  1. Hero: “Restaurant food. No restaurant kitchen.” One sentence, three checkmarks (8 to 15 minutes, 12 months frozen, no chef on shift), button Request a tasting. photo plate from above
  2. The kitchen that never closes: the 2pm / 2am problem in four sentences.
  3. Two gaps: the skill gap and the hours gap, one line each.
  4. Four systems, one plate: fast perfection, no specialist needed, portioned right, always in stock. Icons. photo four small squares
  5. Designed by chefs in Italy: one paragraph, links to the university and Slow Food story on About us.
  6. How it works: choose, delivered frozen, heat, plate.
  7. Five dishes to start: three plates from the Dishes page, link to all. photo three plates
  8. FAQ: six questions a hotel asks first.
  9. Contact: short form and direct email.
  1. Hero: “Restaurant food. No restaurant kitchen.” Eén zin, drie vinkjes (8 tot 15 minuten, 12 maanden diepvries, geen chef op de shift), knop Proeverij aanvragen. foto bord van bovenaf
  2. De keuken die nooit sluit: het 14.00 / 02.00-probleem in vier zinnen.
  3. Twee gaten: het vakmanschapsgat en het urengat, elk één regel.
  4. Vier systemen, één bord: snel perfect, geen specialist nodig, juist geportioneerd, altijd op voorraad. Iconen. foto vier kleine vierkanten
  5. Ontworpen door chefs in Italië: één alinea, link naar het verhaal over de universiteit en Slow Food op Over ons.
  6. Hoe het werkt: kiezen, diepgevroren geleverd, verwarmen, opmaken.
  7. Vijf gerechten om mee te starten: drie borden van de pagina Gerechten, link naar alle. foto drie borden
  8. FAQ: zes vragen die een hotel als eerste stelt.
  9. Contact: kort formulier en direct e-mailadres.

Hotels

/pages/hotels
  1. Hero: “Serve a great plate at 2pm or 2am, any crew on shift.” photo hotel restaurant at a quiet hour
  2. Where it fits: room service after hours, the gap between lunch and dinner service, small brigade with a full house, breakfast-only hotels that want dinner, the same plate across properties.
  3. What you need in your kitchen: combi oven or microwave, a freezer, one person. photo pass with combi oven
  4. What the guest gets: one sentence and one plated dish in a hotel setting. photo
  5. FAQ for hotels: training, no combi oven, shelf life, delivery, allergens, tasting.
  6. Request a tasting
  1. Hero: “Serveer een geweldig bord om 14.00 of 02.00 uur, met elk team.” foto hotelrestaurant op een rustig uur
  2. Waar het past: roomservice na sluitingstijd, de uren tussen lunch en diner, kleine brigade bij een vol huis, hotels met alleen ontbijt die diner willen aanbieden, hetzelfde bord in elke vestiging.
  3. Wat uw keuken nodig heeft: combi-oven of magnetron, een vriezer, één persoon. foto pass met combi-oven
  4. Wat de gast krijgt: één zin en één opgemaakt gerecht in een hotelsetting. foto
  5. FAQ voor hotels: training, geen combi-oven, houdbaarheid, levering, allergenen, proeverij.
  6. Proeverij aanvragen

Dapifer’s Solution

/pages/solution
  1. Hero: “We do not just serve food. We design it.” photo chef’s hands plating, Italian light
  2. From the heart of gastronomy: research, sensory testing, refinement; consistency starts with the recipe.
  3. From our kitchen to your hotel: tasting, choose, delivered frozen, heat, plate. Five numbered steps.
  4. How to reheat: combi oven with steam 8 to 15 minutes; microwave for room service and quiet hours.
  5. Frozen straight after cooking and Zero waste: three sentences each. photo single-portion trays in a freezer
  6. Request a tasting
  1. Hero: “Wij serveren niet zomaar eten. Wij ontwerpen het.” foto handen van een chef bij het opmaken, Italiaans licht
  2. Uit het hart van de gastronomie: onderzoek, sensorische tests, verfijning; constante kwaliteit begint bij het recept.
  3. Van onze keuken naar uw hotel: proeven, kiezen, diepgevroren geleverd, verwarmen, opmaken. Vijf genummerde stappen.
  4. Zo warmt u op: combi-oven met stoom 8 tot 15 minuten; magnetron voor roomservice en rustige uren.
  5. Direct na het koken ingevroren en Geen verspilling: drie zinnen elk. foto losse trays in een vriezer
  6. Proeverij aanvragen

Dishes

/collections/dishes
  1. Intro: five dishes to start, chosen around what guests actually order in Europe’s hotels. More every period.
  2. Grid: five dishes, three per row on desktop, one or two on mobile. Name, cuisine, one line “served with”, vegan tag where it applies. photo five plates from above on white
  3. Dish page: large photo, three-sentence description, served with, how to serve (combi oven and microwave times, three plating steps), good to know (portion, shelf life, allergens). photo plate at 45°
  4. Buttons: Request a tasting for visitors; Add to order for approved hotels.
  1. Intro: vijf gerechten om mee te starten, gekozen op wat gasten in Europese hotels echt bestellen. Elke periode meer.
  2. Grid: vijf gerechten, drie per rij op desktop, één of twee op mobiel. Naam, keuken, één regel “geserveerd met”, vegan-label waar van toepassing. foto vijf borden van bovenaf op wit
  3. Gerechtpagina: grote foto, omschrijving in drie zinnen, geserveerd met, zo serveert u (tijden combi-oven en magnetron, drie opmaakstappen), goed om te weten (portie, houdbaarheid, allergenen). foto bord onder 45°
  4. Knoppen: Proeverij aanvragen voor bezoekers; Toevoegen aan bestelling voor goedgekeurde hotels.

About us

/pages/about
  1. Hero: “The kitchen behind the kitchen.” photo Casper, natural light
  2. Letter from the founder: why Dapifer Food exists, in Casper’s own words, signed.
  3. From cheese and champagne to the premium plate: Casper’s background in supplying premium champagne and cheese to large retail chains, and why these meals sit in the same premium class: same standard, same consistency.
  4. Where the recipes come from: the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, its founder Carlo Petrini and the Slow Food movement. Text only, no third-party logos.
  5. What we believe: the recipe carries the skill; tested and specified, never improvised; no shortcuts, every plate, every time.
  6. Contact: direct email and phone.
  1. Hero: “De keuken achter de keuken.” foto Casper, natuurlijk licht
  2. Brief van de oprichter: waarom Dapifer Food bestaat, in Caspers eigen woorden, ondertekend.
  3. Van kaas en champagne naar het premium bord: Caspers achtergrond in de levering van premium champagne en kaas aan grote retailketens, en waarom deze maaltijden in dezelfde premium klasse vallen: dezelfde standaard, dezelfde constante kwaliteit.
  4. Waar de recepten vandaan komen: de Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen in Pollenzo, oprichter Carlo Petrini en de Slow Food-beweging. Alleen tekst, geen logo’s van derden.
  5. Waar wij in geloven: het recept draagt het vakmanschap; getest en vastgelegd, nooit geïmproviseerd; geen shortcuts, elk bord, elke keer.
  6. Contact: direct e-mailadres en telefoon.

Contact

/pages/contact
  1. Hero: “Meals in development, stay tuned.” One line: tastings are coming soon, leave your details.
  2. Form: name, hotel or company, email, phone, number of rooms (optional), message.
  3. Direct: Casper, email, phone, KVK number.
  1. Hero: “Meals in development, stay tuned.” Eén regel: proeverijen komen eraan, laat uw gegevens achter.
  2. Formulier: naam, hotel of bedrijf, e-mail, telefoon, aantal kamers (optioneel), bericht.
  3. Direct: Casper, e-mail, telefoon, KVK-nummer.

Ordering portal approved hotels onlyalleen goedgekeurde hotels

/pages/ordering
  1. Your order: one line, orders are invoiced by email.
  2. Dish list: thumbnail, name, net price, quantity, running total. One button: Add all to order.
  3. Checkout: address remembered, delivery option, Pay by invoice.
  4. Previous orders: history and reorder from the account.
  5. Not yet approved: “Your account is awaiting approval. We will email you when ordering is open.”
  1. Uw bestelling: één regel, bestellingen worden per e-mail gefactureerd.
  2. Gerechtenlijst: miniatuur, naam, nettoprijs, aantal, lopend totaal. Eén knop: Alles toevoegen aan bestelling.
  3. Afrekenen: adres onthouden, leveroptie, Betalen op factuur.
  4. Eerdere bestellingen: geschiedenis en opnieuw bestellen vanuit het account.
  5. Nog niet goedgekeurd: “Uw account wacht op goedkeuring. We mailen u zodra bestellen mogelijk is.”

The icon set used across the site, drawn in the brand line: navy, one gold detail.De iconenset die op de hele site wordt gebruikt, getekend in de huisstijl: donkerblauw, één gouden detail.

04

The first five dishesDe eerste vijf gerechten

Five dishes, five cuisines, one vegan. Click a dish to lift the cloche. Working names and current photos; final photos replace them one for one.Vijf gerechten, vijf keukens, één vegan. Klik op een gerecht om de cloche op te tillen. Werknamen en huidige foto’s; de definitieve foto’s vervangen ze één op één.

05

Pollenzo and Slow Food, on the sitePollenzo en Slow Food, op de site

The origin of the recipes is the strongest trust signal Dapifer Food has. It gets its own place, in words.De herkomst van de recepten is het sterkste vertrouwenssignaal dat Dapifer Food heeft. Het krijgt een eigen plek, in woorden.

Casper studied at the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, Italy. The university was founded by Carlo Petrini, who also founded the Slow Food movement: good, clean and fair food, made with care and respect for where it comes from.

Dapifer Food’s recipes are developed with the university through research, sensory testing and refinement, and follow the same principles. On the site this appears on About us and, in one sentence, on Home and Dapifer’s Solution.

  • Text only. No university or Slow Food logos, no implied endorsement.
  • Facts to confirm with Casper before publishing: his years of study, the exact form of the collaboration.
  • Wording to use: “developed with the university” and “in the spirit of Slow Food”, not “a Slow Food product”.

Casper studeerde aan de Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen in Pollenzo, Italië. De universiteit is opgericht door Carlo Petrini, ook de oprichter van de Slow Food-beweging: goed, zuiver en eerlijk eten, gemaakt met zorg en respect voor de herkomst.

De recepten van Dapifer Food worden met de universiteit ontwikkeld via onderzoek, sensorische tests en verfijning, en volgen dezelfde principes. Op de site komt dit op Over ons en, in één zin, op Home en Dapifer’s Solution.

  • Alleen tekst. Geen logo’s van de universiteit of Slow Food, geen gesuggereerde goedkeuring.
  • Te bevestigen met Casper vóór publicatie: zijn studiejaren, de precieze vorm van de samenwerking.
  • Formulering: “ontwikkeld met de universiteit” en “in de geest van Slow Food”, niet “een Slow Food-product”.

BackgroundAchtergrond

unisg.it · University of Gastronomic Sciences Slow Food · Wikipedia Carlo Petrini · Wikipedia

06

How hotel ordering will workZo gaat bestellen voor hotels werken

No online payment, no passwords to manage. Standard Shopify, nothing extra to maintain.Geen online betaling, geen wachtwoorden om te beheren. Standaard Shopify, niets extra’s om te onderhouden.

  1. Log in

    The hotel enters its email and receives a one-time code.

  2. Approval

    Dapifer Food approves the hotel in the admin. Only then the portal appears.

  3. Order

    Quantities per dish, one button, delivery address remembered.

  4. Invoice

    The hotel gets a confirmation. Dapifer Food sends the invoice by email.

  5. Reorder

    Order history in the account, repeat with one click.

  1. Inloggen

    Het hotel vult zijn e-mailadres in en ontvangt een eenmalige code.

  2. Goedkeuring

    Dapifer Food keurt het hotel goed in het beheer. Pas dan verschijnt het portaal.

  3. Bestellen

    Aantallen per gerecht, één knop, afleveradres onthouden.

  4. Factuur

    Het hotel krijgt een bevestiging. Dapifer Food stuurt de factuur per e-mail.

  5. Opnieuw bestellen

    Bestelgeschiedenis in het account, herhalen met één klik.

07

What we need to finishWat we nodig hebben om af te ronden

Everything else is already in hand.Al het andere is al geregeld.

08

InvestmentInvestering

One price for the whole project, one invoice.Eén prijs voor het hele project, één factuur.

€ 2,150
net, VAT reverse charged

Covers everything on this page: the landing page already live, the store transfer and domain, the full website in English and Dutch, the dishes, the ordering portal for approved hotels, English SEO for hotel buyers and the AI assistant with its knowledge base. Delivered in one go.

The invoice is issued in January 2027, at the start of the year. Thank you in advance.

After launch there is no maintenance fee. The only running cost is the Shopify plan. Changes requested later are quoted separately.

€ 2.150
netto, btw verlegd

Dekt alles op deze pagina: de landingspagina die al live is, de overdracht van de webshop en het domein, de volledige website in het Engels en Nederlands, de gerechten, het bestelportaal voor goedgekeurde hotels, Engelstalige SEO voor hotelinkopers en de AI-assistent met kennisbank. In één keer opgeleverd.

De factuur wordt in januari 2027 verstuurd, aan het begin van het jaar. Alvast bedankt.

Na de livegang zijn er geen onderhoudskosten. De enige doorlopende kosten zijn het Shopify-abonnement. Latere wijzigingen worden apart begroot.

IncludedInbegrepen

  • Landing page
  • Store transfer, domain, SSL, Google Search Console
  • 7 pages, English and Dutch
  • 5 dishes as products
  • FAQ on Home and Hotels
  • Ordering portal with hotel approval
  • Invoice-based checkout
  • English SEO for hotel buyers: metadata, alt texts, key phrases
  • AI assistant with a 500 to 1,000 question knowledge base
  • Landingspagina
  • Overdracht webshop, domein, SSL, Google Search Console
  • 7 pagina’s, Engels en Nederlands
  • 5 gerechten als producten
  • FAQ op Home en Hotels
  • Bestelportaal met goedkeuring van hotels
  • Afrekenen op factuur
  • Engelstalige SEO voor hotelinkopers: metadata, alt-teksten, zoektermen
  • AI-assistent met een kennisbank van 500 tot 1.000 vragen

09

Competitors analysedGeanalyseerde concurrenten

Nine sites reviewed for structure, wording and what hotel buyers are shown first. Their key phrases feed the SEO. Dapifer Food’s look stays its own.Negen sites beoordeeld op structuur, formulering en wat hotelinkopers als eerste zien. Hun zoektermen voeden de SEO. De uitstraling van Dapifer Food blijft eigen.

10

CompetitionConcurrentie

Competitors in the Netherlands, Belgium and Germany, researched on 29 October 2026: who sells ready meals to hotels and similar properties, to which segment, in which format, with how many dishes and at what price.Concurrenten in Nederland, België en Duitsland, onderzocht op 29 oktober 2026: wie kant-en-klare maaltijden verkoopt aan hotels en vergelijkbare accommodaties, aan welk segment, in welk format, met hoeveel gerechten en tegen welke prijs.

Competitors by countryConcurrenten per land

Sorted by overlap with Dapifer. High means the same format or the same hotel pitch in the same country; wholesalers are listed because they are how most hotels buy today. Prices are B2B where public, otherwise consumer prices or login only.Gesorteerd op overlap met Dapifer. High betekent hetzelfde format of dezelfde hotelpitch in hetzelfde land; groothandels staan erbij omdat de meeste hotels daar nu inkopen. Prijzen zijn B2B waar openbaar, anders consumentenprijzen of alleen na login. Details in het Engels.

Overlap with Dapifer:Overlap met Dapifer: High Medium Low

NLNetherlandsNederland20

CompetitorConcurrentSells toVerkoopt aanFormatFormaatDishesGerechtenPrice per portionPrijs per portieOverlapOverlap
SUPPERAmstelveen · Hotel food system (meals + hardware)Same room-service pitch to the same hotels, in the same format: frozen single portions.Hotels: room service, conference hotelsFrozen15 mains, plus soups, snacks, dessertsLogin onlyHigh
CuliversEindhoven · Producer (via Sligro)Largest production kitchen in the Netherlands, about 150,000 meals a week, reaching every Sligro hotel customer.Horeca, catering, care (via Sligro)Chilled + frozen, ready-to-heatn/an/aHigh
Bidfood NederlandWholesaler / channelWholesale channel: 771 convenience mains, minimum order €549.Horeca, catering, careChilled + frozen771 SKUsLogin onlyHigh
Sligro Food GroupVeghel · Wholesaler / channelWholesale channel; names hospitality and recreation as customer segments.Hospitality, recreation, cateringChilled + frozenn/an/aHigh
Daily Fresh FoodGeleen · Producer (via HANOS)Care; horeca via HANOSSous-vide chilled components, autoclaven/an/aMedium
Eetgemak GroepKatwijk · ProducerCare, hospitals, horeca & cateringChilled593 SKUs at BidfoodLogin onlyMedium
Healthy Fridge's-Hertogenbosch · Smart fridge (grab & go), own productionOffices, hospitals, campusesChilled meals, salads, wraps, snacksn/an/aMedium
Maaltijdservice.nlVeghel · Producer / D2C with B2BCare, canteens, project staffChilled, freezable>150 mains, starters and sidesn/aMedium
Marfo Food GroupLelystad · Producer (project-based)Airlines, healthcare, retail, foodserviceFrozenn/an/aMedium
Royal FoodsLelystad · ProducerCare, childcare, canteensChilled and frozenn/an/aMedium
UitgekooktIJsselmuiden · Producer / D2C with B2BConsumers, care, 24/7 staff cateringChilled, cooked daily, no additives24-25 dishes per weekConsumer from €7.49Medium
HANOSWholesaler / channelHoreca, careSous-vide chilledn/an/aMedium
HenriDrunen · Producer (via wholesalers)Professional kitchensChilled soups, sauces, meals/components…n/an/aMedium
apetito B.V.Oldenzaal · ProducerCare, canteens, consumersFrozen>350 meals/componentsConsumer ~€4.99 per mealLow-Medium
Puur CulinairProducer (small)Care, home deliverySous-vide chilled meals + componentsn/an/aLow-Medium
Vers aan TafelLelystad · Producer / D2C with B2BConsumers, care, canteensFrozen>170 dishesConsumer from €5.99Low-Medium
Horeca OntzorgtDen Haag region · Producer (local)Companies, institutions (Den Haag)Chilledn/an/aLow
Hutten / Vermaat GroepVeghel / n/a · Contract catererCorporates, government, hospitalsn/an/an/aLow
Van Smaak / Poiesz MaaltijdgemakSneek · ProducerSeniors, North NLChilled, cooked daily28 weekly menusn/aLow
Chefs Culinar NederlandNijmegen · Wholesaler / channelHoreca, catering, leisuren/an/an/aLow

BEBelgiumBelgië12

CompetitorConcurrentSells toVerkoopt aanFormatFormaatDishesGerechtenPrice per portionPrijs per portieOverlapOverlap
Mr. SaucyBruges · Producer (artisanal) with hotel program…Sells room service without a kitchen brigade to boutique hotels and B&Bs.Boutique hotels, B&Bs, consumersChilled, fresh14 mains in shopConsumer €14.95–23.95High
What's Cooking? for ProfessionalsLievegem · Producer (via wholesalers)Frozen butter chicken and Thai curry pouches for restaurants, hotels and pubs.Restaurants, hotels & pubs, airlinesFrozen~20-22 mainsn/aHigh
Sysco BelgiumBornem · Wholesaler / channel (own range)Restaurants, community kitchensFrozen + freshn/aLogin only (multi-portion ~€21/kg)Medium-High
Culinor Food Group / Hot Cuisine / Vaco's KitchenDestelbergen (Ghent) · Producer (private label + foodservice)Retail private label, foodserviceChilled: ultra-fresh, pasteurised, vacu…n/an/aMedium
DelivaGenk · ProducerCaterers, public bodies, horecaSous-vide chilledn/an/aMedium
FrigilunchVeurne · Producer (private label)Retail, horeca, airlines (private label)Frozen~700 recipes in basen/aMedium
GourmartAnderlecht (Brussels) · ProducerConsumers, horeca, offices (Novotel, Mercure logos)Pasteurised glass jars~4 featured dishesConsumer ~€9.40 per mealMedium
Sligro-ISPC Belgium + JAVA FoodserviceRotselaar (JAVA) · Wholesaler / channelHoreca, care, educationMostly frozen 3rd-party243 ready-meal SKUsLogin onlyMedium
SoluciousHalle · Wholesaler / channelHoreca, hotels, care, schoolsChilled + frozenn/aLogin onlyMedium
Food Partners CoHeppignies / Ostend · Producer (long-life) / distributorRetail, foodservice, Wallonia horecaAmbient and chilled sterilised/pasteuri…n/an/aLow-Medium
Bidfood BelgiumThuin + Kruibeke · Wholesaler / channelHoreca, hotelsn/aNo own ready-meal range foundn/aLow-Medium
Delivery platforms: Deliveroo, SmartflatsBrussels · Delivery platform (substitute)~12 BE hotels (2019); Smartflats aparthotels…Restaurant foodn/aRestaurant pricesLow-Medium

DEGermanyDuitsland21

CompetitorConcurrentSells toVerkoopt aanFormatFormaatDishesGerechtenPrice per portionPrijs per portieOverlapOverlap
Freshfoodz GmbHBerlin · Producer with hotel programmeSame pitch, with a page for hotels and room service. Chilled pouches, German home cooking.Hotels, staff catering, care, vendingChilled, patented Cook&Fresh hot-fill…>130 dishesConsumer €9.42 per 440 gHigh
Hollyfood "Mahlzeit!"Bad Hönningen (RLP) · Producer with hotel programmeA ten-dish card made for hotel bars and room service.Hotels (bar, room service), vending, careChilled Ready2Heat + vacuum components10 bowlsn/aHigh
Sander GourmetWiebelsheim (Hunsrück) · Producer (incumbent, broad)Has supplied room-service menus to hotel chains; also freezes.Hotels, staff catering, care, schoolsChilled sous-vide / cook & chill2,500 productsLogin onlyHigh
Chefs Culinar HI TASTEKiel area (CITTI) · Wholesaler own brandFrozen menus sold to hotels for à la carte and room service.Clinics, care homes, hotelsPredominantly frozen~150 frozen menus/componentsn/aHigh
Block Menü GmbHZarrentin (MV) · ProducerRestaurants, group hotels, caterersChilled cook & chill / sous-vide750 articlesn/aMedium
Matty GmbHKramsach, Tirol · Producer with hotel programme (regional)Hotels in Tirol, restaurantsChilled pre-cooked on returnable combi…n/an/aMedium
MChefBielefeld · Premium plated meal systemRestaurants, hotels (Lindner)Fresh~6 dishes at a timen/aMedium
FrischeParadies "Kochwerk"Frankfurt / Hamburg · Producer (premium wholesaler brand)Hotel and restaurant kitchensFrozen150 announcedConsumer ~€31/kg (2 kg bags)Medium
Intergast "High Convenience Homestyle Edition"Offenburg · Wholesaler own brandGastronomy, large kitchensChilled pasteurised, 4-7 weeks35 productsn/aMedium
Transgourmet DeutschlandRiedstadt · Wholesaler / channelCare, education, staff catering, hotelsChilled + frozenn/an/aMedium
apetito AGRheine · ProducerCare, hospitals, schoolsFrozen>200 menusConsumer €7.39–11.69 per mealLow-Medium
FoodjiMunich · Smart vending (robotic fridge)Offices, hospitals, hotel staffChilled fresh, restocked 2-3x/week250-300+ rotationMonthly service feeLow-Medium
Hilcona FoodserviceSchaan (LI) · ProducerGastronomy, hotels, social cateringChilled pasta/menus/salads, frozen IQF…n/an/aLow-Medium
Hofmann Menü-ManufakturBoxberg (BW) · ProducerStaff catering, schools, careFrozen>200 dishesn/aLow-Medium
Mr. LunchEichenzell · Chilled meals via heated vending / smar…Hospitals, industry, hotel staffChilled>100 menus~€5 per meal paid by staffLow-Medium
WFS Wurst-Fleischwaren-ServiceMörfelden-Walldorf · ProducerUpscale hotels, airlines, steakhousesSous-viden/an/aLow-Medium
METRO Chef "Gourvenience"Düsseldorf · Wholesaler own brandHoReCan/a~200 productsn/aLow-Medium
Delivery platforms: Lieferando, Uber EatsBerlin · Delivery platform (substitute)Lieferando uses luxury hotels (The Charles Mu…Restaurant foodn/aFine Dining from €15/dishLow-Medium
LivelloDüsseldorf · Smart fridge hardware / SaaSOffices, hotels, clinics (fridge only)Food from partnersn/an/aLow
UNIQFOODHilter · Producer (private label)Retail private label, foodserviceFrozenn/an/aLow
Vossko / FRoSTA Foodservice / Dr. Oetker Professional / EDEKA FoodserviceOstbevern / Bremerhaven / Ettling… · Producers + channelCanteens, care, gastronomyFrozenn/an/aLow

Outside NL, BE and DE: benchmarksBuiten NL, BE en DE: benchmarks5

CompetitorConcurrentSells toVerkoopt aanFormatFormaatDishesGerechtenPrice per portionPrijs per portieOverlapOverlap
Creative FoodsBurton · ProducerRetail and foodservice brandsAmbient sauces/mayo, sous-vide meal sol…n/an/aBenchmark
Cuisine SolutionsSterling, VA · Producer (sous-vide, global)Hotels, airlines, restaurants, retailSous-viden/an/aBenchmark
KitchenlessSwitzerland · Hotel food system (frozen meals + steam…Select-service and boutique hotelsFrozen11 dishesSuggested retail from $14 per dishBenchmark
Nova ChefLondon (Colindale) · Hotel food system (frozen meals + smart…4–5* hotels, hospitals, canteensFrozen, chef-made40+ dish rotating menun/aBenchmark
OtelyParis · Room-service outsourcing via Uber Eats…Hotels in FranceRestaurant food / chilled mealsn/aCommission per orderBenchmark

Is the segment already taken?Is het segment al bezet?

The segments from the market research of 25 October. P1 means call first.De segmenten uit het marktonderzoek van 25 oktober. P1 betekent eerst bellen.

TakenBezet Partly servedDeels bediend OpenOpenTaken means a named supplier sells ready single-portion mains to this segment.Bezet betekent dat een genoemde leverancier kant-en-klare losse hoofdgerechten aan dit segment verkoopt.
SegmentSegmentNetherlandsNederlandBelgiumBelgiëGermanyDuitsland
Serviced apartments, aparthotelsServiced apartments, aparthotelsP1OpenOpenKitchenettes, delivery appsKitchenettes, bezorgappsOpenOpenDelivery via local restaurantsBezorging via lokale restaurantsOpenOpenSmart fridges (Livello, Foodji)Slimme koelkasten (Livello, Foodji)
Limited-service chains, breakfast onlyOntbijthotelketensP1Partly servedDeels bediendBidfood, Sligro, HANOS: bulk and componentsBidfood, Sligro, HANOS: bulk en componentenPartly servedDeels bediendSolucious, Sysco, Sligro-JAVASolucious, Sysco, Sligro-JAVAPartly servedDeels bediendChefs Culinar, Transgourmet, SanderChefs Culinar, Transgourmet, Sander
Holiday parksVakantieparkenP1OpenOpenParks cook in-houseParken koken zelfOpenOpenParks cook in-houseParken koken zelfOpenOpenNo supplier foundGeen leverancier gevonden
Hotel management companiesHotelmanagementbedrijvenP1OpenOpenOpenOpenOpenOpen
Room service, 4–5 star hotelsRoomservice, 4–5 sterrenhotelsP2TakenBezetSUPPER (NH, citizenM, Mercure)SUPPER (NH, citizenM, Mercure)Partly servedDeels bediendGourmart, What’s Cooking?Gourmart, What’s Cooking?Partly servedDeels bediendSander, HI TASTE, MChef, HollyfoodSander, HI TASTE, MChef, Hollyfood
Conference and event hotelsCongres- en eventhotelsP2TakenBezetSUPPER (Kontakt der Kontinenten)SUPPER (Kontakt der Kontinenten)OpenOpenPartly servedDeels bediendSander, HI TASTESander, HI TASTE
Seasonal and ski hotelsSeizoens- en skihotelsP2Not researchedNiet onderzochtNot researchedNiet onderzochtPartly servedDeels bediendMatty, Niederwieser (Tirol)Matty, Niederwieser (Tirol)
Boutique hotels and B&BsBoetiekhotels en B&B’sP3Partly servedDeels bediendWholesale, consumer meal brandsGroothandel, maaltijdmerken voor consumentenTakenBezetMr. Saucy (Bruges)Mr. Saucy (Brugge)Partly servedDeels bediendMr. Lunch, MChefMr. Lunch, MChef
Corporate evening and weekend shiftsBedrijven, avond- en weekendploegenP3Partly servedDeels bediendUitgekookt, Healthy FridgeUitgekookt, Healthy FridgePartly servedDeels bediendSoluciousSoluciousTakenBezetFoodji, Mr. Lunch, LivelloFoodji, Mr. Lunch, Livello
Airports, rail, ferriesLuchthavens, spoor, veerbotenP3TakenBezetMarfoMarfoTakenBezetFrigilunchFrigilunchTakenBezetChefs Culinar, WFSChefs Culinar, WFS

How many dishes does a hotel need?Hoeveel gerechten heeft een hotel nodig?

Suppliers that sell to hotels keep their cards short, and the hotels serve even less themselves.Leveranciers die aan hotels verkopen houden hun kaart kort, en de hotels serveren zelf nog minder.

Dishes on hotel-specific cardsGerechten op kaarten voor hotels

  • Dapifer FoodDapifer Food5
  • MChef (Miele)MChef (Miele)~6
  • Hollyfood Mahlzeit!Hollyfood Mahlzeit!10
  • KitchenlessKitchenless11
  • Mr. SaucyMr. Saucy14
  • SUPPERSUPPER15
  • What’s Cooking?What’s Cooking?~20
  • Nova ChefNova Chef40+

Wholesalers and care suppliers run catalogues instead: Freshfoodz 130+, HI TASTE about 150, Bidfood 771, Sander 2,500 products.Groothandels en zorgleveranciers werken met catalogi: Freshfoodz 130+, HI TASTE circa 150, Bidfood 771, Sander 2.500 producten.

Hot items hotels serve in the evening todayWarme gerechten die hotels nu ’s avonds serveren

  • Aparthotels (Adagio, Limehome, ipartment)Aparthotels (Adagio, Limehome, ipartment)0
  • Moxy: dish of the dayMoxy: dagschotel1
  • B&B Hotels: pizzaB&B Hotels: pizza2
  • Motel One: toastiesMotel One: tosti’s4
  • Dapifer FoodDapifer Food5
  • Premier Inn GermanyPremier Inn Duitsland~9

From hotel websites and menus in NL, BE and DE, October 2026.Uit websites en kaarten van hotels in NL, BE en DE, oktober 2026.

What the competition means for DapiferWat de concurrentie betekent voor Dapifer

Five questions, each with what we found and what to do.Vijf vragen, elk met wat we vonden en wat te doen.

  1. Is room service in 4–5 star hotels too narrow a target?Is roomservice in 4–5 sterrenhotels een te smalle doelgroep?

    Narrow, and taken in NLSmal, en in NL bezet

    Yes, and in the Netherlands it is already taken. SUPPER from Amstelveen has sold frozen room-service meals since 2020, heated in a gastro microwave, with 15 mains. Its references are NH Collection Krasnapolsky, NH Zandvoort, citizenM, Mercure Sloterdijk, Sandton and Hotel Karel V. In Germany Sander Gourmet, Chefs Culinar HI TASTE, MChef and Hollyfood pitch the same use case.

    Ja, en in Nederland is die al bezet. SUPPER uit Amstelveen verkoopt sinds 2020 diepgevroren roomservicemaaltijden, opgewarmd in een gastro-magnetron, met 15 hoofdgerechten. Referenties: NH Collection Krasnapolsky, NH Zandvoort, citizenM, Mercure Sloterdijk, Sandton en Hotel Karel V. In Duitsland bieden Sander Gourmet, Chefs Culinar HI TASTE, MChef en Hollyfood hetzelfde aan.

    SUPPER sells the same format, frozen single portions, to the same hotels. Dapifer has to win there on the recipes and the plating guide, not on the format.

    SUPPER verkoopt hetzelfde format, diepgevroren losse porties, aan dezelfde hotels. Dapifer moet daar winnen op de recepten en de opmaakgids, niet op het format.

  2. Do serviced apartments and budget chains want butter chicken and bourguignon?Willen serviced apartments en budgetketens butter chicken en bourguignon?

    Fits, with one additionPast, met één aanvulling

    Suppliers that already sell to hotels lead with the same dishes: SUPPER, Nova Chef and What’s Cooking? all offer butter chicken, tikka masala and Thai curry. Thuisbezorgd 2025 has butter chicken, tikka masala, teriyaki and bowls in regional top 3s, and Lieferando reports Korean food up 194%. Burger and pizza still lead everywhere. In Germany hotels ask for classic home cooking, and boeuf bourguignon appeared on no budget-hotel card or delivery ranking.

    Leveranciers die al aan hotels verkopen voeren dezelfde gerechten: SUPPER, Nova Chef en What’s Cooking? bieden allemaal butter chicken, tikka masala en Thaise curry. In Thuisbezorgd 2025 staan butter chicken, tikka masala, teriyaki en bowls in regionale top 3’s, en Lieferando meldt 194% groei voor Koreaans. Burger en pizza blijven overal bovenaan. In Duitsland vragen hotels om de klassieke burgerkeuken, en boeuf bourguignon stond op geen enkele kaart van een budgethotel of in een bezorgranglijst.

    The menu fits the Netherlands. Add one or two German classics, such as goulash, before selling to German chains.

    Het menu past in Nederland. Voeg één of twee Duitse klassiekers toe, zoals goulash, voordat Duitse ketens worden benaderd.

  3. Does the wider market need a full menu?Heeft de bredere markt een volledig menu nodig?

    A short card is enoughEen korte kaart volstaat

    No. Every supplier with a hotel-specific offer runs a short card of 6 to 26 dishes. The hotels themselves serve 0 to 10 hot items in the evening: Motel One four toasties, Moxy one dish of the day, Premier Inn Germany about nine. Catalogues of 100 or more products exist only at wholesalers and care suppliers.

    Nee. Elke leverancier met een aanbod speciaal voor hotels werkt met een korte kaart van 6 tot 26 gerechten. De hotels zelf serveren ’s avonds 0 tot 10 warme gerechten: Motel One vier tosti’s, Moxy één dagschotel, Premier Inn Duitsland ongeveer negen. Assortimenten van 100 producten of meer bestaan alleen bij groothandels en zorgleveranciers.

    Five dishes is the floor. Plan 8 to 12 with rotation before signing a chain.

    Vijf gerechten is het minimum. Plan 8 tot 12 met wisseling voordat een keten tekent.

  4. Are those segments already full of suppliers?Zitten die segmenten al vol met leveranciers?

    OpenOpen

    No specialist supplier was found for serviced apartments, breakfast-only chains, holiday parks or hotel management companies, in any of the three countries. They are reached only by wholesalers selling bulk trays and frozen components to kitchens with cooks, at minimum orders of € 250 to € 549. Without a kitchen, guests get a vending machine, pizza from reception or a delivery app.

    Voor serviced apartments, ontbijthotelketens, vakantieparken en hotelmanagementbedrijven is in geen van de drie landen een gespecialiseerde leverancier gevonden. Ze worden alleen bereikt door groothandels met bulkbakken en diepvriescomponenten voor keukens mét koks, bij minimale orders van € 250 tot € 549. Zonder keuken krijgen gasten een automaat, pizza van de receptie of een bezorgapp.

    The risk is demand, not competition. One aparthotel pilot and one holiday-park pilot answer it.

    Het risico is de vraag, niet de concurrentie. Eén pilot in een aparthotel en één in een vakantiepark geven het antwoord.

  5. Is premium the new part of the market?Is premium het nieuwe deel van de markt?

    New, and forming fastNieuw, en snel in opbouw

    The established volume players, such as apetito, Hofmann, Marfo, Culivers and Eetgemak, serve care, canteens and retail. The chef-grade layer for hotels is new, but it is forming in all three countries: SUPPER since 2020, Freshfoodz in Berlin since 2021, Hollyfood, MChef and Mr. Saucy in Bruges.

    De gevestigde volumespelers, zoals apetito, Hofmann, Marfo, Culivers en Eetgemak, bedienen zorg, kantines en retail. De laag op chefniveau voor hotels is nieuw, maar vormt zich in alle drie de landen: SUPPER sinds 2020, Freshfoodz in Berlijn sinds 2021, Hollyfood, MChef en Mr. Saucy in Brugge.

    The window is open, not empty. The first references matter more than a longer menu.

    Het venster is open, niet leeg. De eerste referenties wegen zwaarder dan een langere kaart.

Not yet verifiedNog niet geverifieerd

Desk research has limits. These four answers need a phone call or a visit.Bureauonderzoek heeft grenzen. Deze vier antwoorden vragen om een telefoontje of een bezoek.

  • B2B prices sit behind wholesaler logins. Only consumer prices are public, from about € 5 to € 24 per portion.
  • How many hotels SUPPER serves, and on what terms.
  • Who supplies meals to the cottages at Landal and Center Parcs.
  • The evening offer of German budget chains, checked hotel by hotel.
  • B2B-prijzen zitten achter de login van groothandels. Alleen consumentenprijzen zijn openbaar, van circa € 5 tot € 24 per portie.
  • Hoeveel hotels SUPPER bedient, en tegen welke voorwaarden.
  • Wie de maaltijden aan huis levert bij Landal en Center Parcs.
  • Het avondaanbod van Duitse budgetketens, hotel voor hotel gecontroleerd.